Kategoria: BBK

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Se acercan esas fechas tan señaladas, amadas y odiadas a partes iguales. Quienes las aman y las disfrutan tienen elementos y motivos que les anclan en ese sentimiento de felicidad, de convivencia, de compartir. Quienes las odian, por muy diversos motivos y razones, han perdido esos puntos de anclaje con la felicidad del momento. En muchas ocasiones debido a las circunstancias inexorables que provoca caminar por esta vida. Pero es importante volver a encontrar las motivaciones que nos hacen regresar a los sentimientos de felicidad. La capacidad de resiliencia, de superación y la colaboración de quienes nos rodean serán cruciales para todo ello.

Pero si que es verdad que las fechas de Navidad, del solsticio de invierno, como cada uno quiera referenciarlo, son fechas de relaciones. Y sobre todo de relaciones intergeneracionales. Son, una oportunidad muy especial de hacer: de hacer familia, de hacer amistades, de hacer compartir experiencias que en otros momentos no serían tan naturales de provocar.

Hace pocos años, aunque con esto de la pandemia perdamos la perspectiva temporal, salió un anuncio en el que una familia reunida en torno a una mesa recibía de una voz en off, una pregunta vinculada con información de tipo familiar de alguna otra persona presente en la mesa. Preguntas del tipo ¿Dónde se conocieron tu padre y tu madre? ¿Dónde se casaron tu abuelo y tu abuela? Etc. Quien no sabía o erraba en la respuesta, debía abandonar la mesa.

Ese anuncio, tan significativo, ponía su acento en el ámbito de la familia a profundizar en las relaciones intergeneracionales. En saber más sobre las personas que te rodean, sean o no familia. En conocer y en aprender de sus experiencias pasadas y presentes. En saber y en mostrar interés e importancia por las cosas de los demás.

Olvidémonos de los tópicos de “es que mi cuñado…”, “es que mi suegra…”. Las navidades, al igual que debieran de ser otros muchos momentos del año, han de ser momentos felices, momentos de compartir y de vivir en común.  Porque envejecer no es malo si se sabe hacer bien. Envejecer es vivir y vivir siempre es algo grande, algo con valor. En estas fiestas acordaros de hacer los momentos familiares amigables con las personas de mayor edad. No se trata de hablarles a gritos, ni de tratarles de manera infantil. Se trata de hacerles partícipes en todo momento del hecho de estar ahí, junto a ti, junto las demás personas. Se trata de ser familia, de ser comunidad.

Fechas mágicas para los y las más pequeñas de la familia. Fechas especiales para las personas adultas mayores de nuestro entorno.

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Este año sí. BBK recupera la gran feria bizkaitarra, Santo Tomás, y convertirá al Arenal bilbaíno en epicentro de la emblemática y esperada fiesta. Una cita que este año BBK ha querido que llegue cargada de solidaridad. Y es que, en colaboración con la fundación BISUBI, la entidad ha organizado varias actividades gastronómicas y solidarias, cuya recaudación irá destinada a ASPANOVAS.

El tradicional mercado de Santo Tomás es una de las citas más populares del año en Bilbao y celebrará su edición número 73. La feria llega con novedades también en cuanto a su emplazamiento. El Arenal bilbaíno y su entorno serán el escenario principal donde se colocarán los 238 casetas para beneficiar a 137 personas productoras en las que se podrá disfrutar de una variedad de productos y del tradicional talo con chorizo. La feria se celebrará en horario de 9,00 de la mañana a 20,00 de la tarde.

Como ya se hizo en la última edición antes de la pandemia, puestos y ‘txosnas’ utilizarán vasos reutilizables y bolsas biodegradables, para minimizar los residuos, luchar contra el plástico de un solo uso e impulsar una feria no sólo Km 0 sino más sostenible y respetuosa con el medioambiente en todos los aspectos.

Esta edición del Mercado de Santo Tomás ha conseguido el certificado Erronka Garbia. Este certificado reconoce al Mercado de Santo Tomás como un evento sostenible, diseñado, organizado y llevado a cabo minimizando los potenciales impactos negativos sobre el medio ambiente

El Mercado de Santo Tomás también dispondrá de contenedores de reciclaje para la óptima recogida de residuos. Además de instalar estos contenedores, la Ekokuadrilla (un grupo de jóvenes de una escuela de teatro) se moverán por el mercado llevando diferentes mochilas para concienciar al público asistente y se lanzarán mensajes de concienciación en las zonas establecidas para los contenedores.

Asimismo, se recomienda utilizar el transporte público para llegar al recinto festivo, como alternativa sostenible y para evitar atascos y problemas de aparcamiento, ya que se espera una edición especialmente multitudinaria tras dos años de parón.

Pintxos y putxeras solidarias

Además de sostenible, este año la feria de Santo Tomas va a ser especialmente solidaria. En colaboración con la fundación de cocineros Bisubi, se va a llevar a cabo un doble acto solidario cuya recaudación se destinará a ASPANOVAS, la asociación de padres y madres de niños, niñas y adolescentes con cáncer de Bizkaia.

Durante toda la mañana los cocineros y cocineras de Bisubi, prepararán 5.000 raciones de alubias con sus sacramentos elaboradas en putxeras. Las alubias se cocinarán en la plaza de las Mujeres en Bailen y se podrán degustar por tres euros la ración.

Y por otro lado, se celebrará una subasta solidaria de pintxos que serán creados in situ por seis cocineros y cocineras de Bisubi, distribuidos en tres parejas, en el Kiosko del Arenal, con productos comprados en la misma feria. Cada show-cooking tendrá una duración aproximada de treinta minutos. Los pintxos solidarios serán subastados entre el público presente y el dinero recaudado se donará a ASPANOVAS.

Tras la tercera subasta de los pinchos creados por los sukaldaris de BISUBI, se realizará una cuarta y última subasta para pujar por una putxera auténtica, cortesía de la Cofradía de la Putxera de Balmaseda.

Finalmente, se realizará el sorteo de una putxera de diseño en el que podrán participar todas las personas que hayan adquirido un vale de compra de una de las 5.000 raciones a la venta solidaria.

El bertsolari y comunicador Jon Maia, será el encargado de dinamizar los diferentes actos.

Mercado de productores y concurso

El día de Santo Tomás, desde primera hora de la mañana, los y las baserritarras desplegarán en sus puestos una gran variedad de productos locales divididos en 10 categorías:

• Carnes y Derivados: 8 productores
• Conservas: 17 productores
• Frutas: 5 productores
• Hortalizas: 13 productores
• Leche y derivados: 22 productores
• Miel: 9 productores
• Pan y Pasteles: 21 productores
• Plantas: 3 productores
• Sidra y Txakoli: 19 productores
• Varios: 4

Muchos de los y las baserritarras del Mercado de Santo Tomás participarán en el concurso que cada año premia las mejores: Frutas, Hortalizas, Queso, Miel, Pan, Txakoli, Sidra y Mejor puesto Asi mismo BBK continúa premiando el relevo generacional con el premio a la persona productora más joven y premio especial a la mujer baserritara.

La entrega de premios tendrá lugar en el kiosko de El Arenal a las 13:00 horas. 

Feria de Santo Tomás

La organización de la feria de Santo Tomás se enmarca en el compromiso de BBK con el primer sector, compromiso que se remonta a 1977, cuando la entidad comenzó a colaborar con la organización de las ferias agro-ganaderas de Bizkaia. En ese primer año se celebraron 12 ferias y 45 años después superan las 80, en más de 65 municipios del territorio. Tras dos años ausentes a causa de las restricciones impuestas por la COVID-19, este 2022 las y los baserritarras están regresando a las plazas de pueblos y ciudades, retomando un canal de venta directa de sus productos de gran importancia para el sector.  En 2022, BBK ha participado en la organización de más de 80 ferias, destinando un total de 850.000 euros, con el objetivo de apoyar a las y los baserritarras de Bizkaia facilitando, por una parte, la venta de sus productos a través de dos canales de venta directa, las ferias agrícolas y ganaderas y el e-commerce BBK Azoka; y por otra, el impulso de proyectos vinculados al primer sector.

El primer sector es un sector estratégico para la competitividad sostenible de Bizkaia y su papel se va a ver reforzado a medio plazo por iniciativas como la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y el Pacto Verde Europeo.

Nora Sarasola, directora de la Obra Social de BBK ha señalado que “Santo Tomas es el colofón de la apuesta de BBK por el sector primario, lugar de encuentro del agro Bizkaino con la ciudadanía, donde el compromiso de la Entidad con el primer sector se refuerza tras un año apoyando 86 ferias en el territorio y el impulso continuo a la venta online a través de BBK Azoka. BBK seguirá apostando por el sector primario como sector económico del futuro.  Según un Estudio sobre las expectativas alimenticias de la población vasca las características que más se demandan son productos a granel y de proximidad. Por lo tanto, el sector tiene una gran oportunidad con sus productos Km 0 producidos de forma sostenible”.

Por su parte, el concejal de Obras, Planificación Urbana y Proyectos Estratégicos del Ayuntamiento de Bilbao, Asier Abaunza, ha destacado que «para Bilbao, la feria de Santo Tomás es uno de los eventos más importantes del año, y en esta edición -tras dos años de pandemia-, nos hace más ilusión si cabe acogerla. Es la fiesta por excelencia del agro de nuestro territorio y una cita imprescindible para miles de personas. Les animamos a venir un año más, a disfrutar de la feria y de la ciudad, a conocer y degustar los mejores productos de nuestras y nuestros baserritarras, venidos de todos los rincones de Bizkaia. Hacemos también un llamamiento al respeto y al ocio responsable. Bilbao no necesita excusa para disfrutarse en estas fechas pero Santo Tomás es, sin duda, la mejor de ellas».

Diego Valdivielso ha señalado que “BISUBI Fundazioa trabaja por la propagación de un movimiento sin fronteras, la Gastroutopia, para que la excelencia gastronómica resulte accesible y se base en prácticas laborales éticas y sostenibles”

BISUBI

Más de 150 cocineros y cocineras de Bizkaia se han sumado para crear BISUBI (Bizkaiko Sukaldarien Bilkura), una Fundación que se basa en el patrimonio gastronómico propio y plantea objetivos innovadores en los ámbitos de la sostenibilidad y la justicia social.

BISUBI FUNDAZIOA es el espacio creado por los cocineros y cocineras de Bizkaia con la finalidad de poner en valor su capacidad transformadora en el territorio, desde el compromiso solidario con las personas y el entorno. Una unión que tiene como eje central la sostenibilidad en todas sus dimensiones: social, económica y medioambiental.​

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Se acerca la campaña navideña y con ella una de las temporadas más importantes del año para el comercio local, que BBK y la Diputación Foral de Bizkaia quieren apoyar una vez más a través de una nueva acción con bonos consumo en la plataforma Eup!. A partir del miércoles 1 de diciembre, las 400 primeras personas consumidoras que realicen una compra igual o superior a los 90 euros se beneficiarán de un bono descuento de 30 euros que se canjeará de manera automática en el carrito de eup.eus de los establecimientos del marketplace vizcaíno. La campaña estará activa hasta el 31 de diciembre o agotar existencias.

Con esta iniciativa se quiere favorecer que aquellas personas habituadas a las compras online elijan comercio local a la hora de hacer las compras de esta época, ya sean productos gastronómicos, enseres para el hogar, o todo tipo de regalos, desde moda, hasta electrónica.

El funcionamiento de estos Bonos descuento es sencillo: a las personas que a partir del miércoles 1 de diciembre realicen una compra en eup.eus igual o superior a 90 euros se les aplicará un descuento de 30 euros en su compra antes de proceder al pago. Tendrán un sinfín de oportunidades de comprar producto local en nuestro Calendario de Adviento Eup para toda la familia en estas navidades.

Eup! es la plataforma de venta online que BBK y Diputación Foral de Bizkaia lanzaron en diciembre de 2020 con el fin de apoyar la digitalización de los comercios minoristas del territorio. Ofrece, en la actualidad, más de 20.000 productos en sectores como alimentación y bebida, artesanía, artículos para bebés, belleza e higiene, deporte, coche y moto, electrónica e informática, floristerías, hogar, joyería y relojería, así como librería y papelería. La plataforma cuenta con un servicio logístico propio, permite hacer pedidos multitienda y los gastos de envío y devoluciones son gratuitas.

Más información: www.eup.eus

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Kolapso, la instalación artística experimental presentada por BBK el pasado lunes 17 de octubre a las 11:15 horas en la Plaza del Teatro Arriaga de Bilbao, ha explotado esta mañana 73 horas y 3 minutos después su inauguración, como consecuencia de las decisiones tomadas por las 10.855 personas que han participado en este experimento social.

La obra, visitada por miles de Bilbaínos durante los últimos días y creada en colaboración con el artista internacional SpY, nacía con un propósito: ‘sobrevivir’ a las decisiones cotidianas de la ciudadanía con el fin de no explotar antes de lo previsto. Sin embargo, tras 3 días, 1 hora, 3 minutos kolapso ha explotado, acortando a más de la mitad el tiempo de su exposición, ya que inicialmente, la obra estaba programada para explotar tras 1 semana de exposición.

En palabras de Xabier Sagredo, Presidente de BBK: “Con este experimento hemos querido conseguir una reflexión personal en cada uno de nosotros. Una reflexión, que nos haga ver en positivo que aún todos estamos a tiempo de decidir con una conciencia más sostenible. Tanto las instituciones, como la ciudadanía, como las empresas hemos podido ver este Kolapso, pero no nos olvidemos de que aún estamos a tiempo de evitar el de verdad, la decisión está en nuestras manos.”

La obra, una instalación viva, compuesta por un globo de diez metros de diámetro instalado en el centro de una gran estructura cúbica. A lo largo de los días de exhibición, los visitantes han podido contemplar cómo el globo se ha ido hinchando de forma lenta y progresiva.

Finalmente, en un momento difícil de prever, la presión interior ha hecho explosionar la superficie del globo, dejando ver por un brevísimo instante una perfecta esfera gigante de humo rojo. Un dramático y espectacular acto final que remite a un hipotético punto de no retorno en la relación entre la humanidad y la tierra.

Además, ha añadido el presidente: “Gracias a la participación de la ciudadanía en este experimento lograremos conseguiremos ayudar a más de 10.000 familias, en coordinación con las principales organizaciones de Bizkaia, a través de una iniciativa que pondremos en marcha en las próximas semanas”.

Acciones que han hecho adelantar el Kolapso

El detonante de la explosión de Kolapso ha sido una serie de situaciones diarias que aparentemente podrían parecer pequeñas pero, en el fondo, tenían un impacto directo a través de este experimento social artístico.

Decisiones en torno a la competitividad sostenible desde diferentes ángulos, medioambientales, laborales, legales, sociales o fiscales. En este sentido, del total de preguntas que han respondido los ciudadanos, un 42% han sido las responsables de ejercer presión sobre la esfera ya que se han contestado de manera errónea. En concreto, aquellas que más presión han ejercido han sido las centradas en el aspecto en el consumo responsable, en el ámbito laboral (en cuanto a contrataciones de calidad se refiere) y en el medioambiental, mientras que las que menos presión han aportado han sido fiscalidad y social. Algunas de las preguntas que han tenido que contestar, son acciones tan cotidianas, como: ¿Alguna vez has comprado fruta envasada?, ¿Sueles comprar productos en comercios locales o de cercanía?; si te ofrecen un salario por encima de la media del sector pero que las condiciones laborales de la empresa en otros países no son las adecuadas, ¿lo aceptarías?; ¿sabes distinguir los distintos contenedores para un correcto proceso de reciclado? o si tuvieras la oportunidad de tributar fuera de España, ¿lo harías?, entre otras.

 kolapso.bbk.eus

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